Запеченные в печи картофель, свекла и морковь, натираются на крупной терке. Сельдь пряного посола мелко рубится. Салат выкладывается слоями, каждый слой смазывается майонезом. Сверху натирается сублимированный куриный желток и украшается щучьей икрой